Il est possible d'utilsier une version différente de PHP pour un dossier ou un site spécifique.
Pour ce faire, vous devez créer ou modifier le fichier .htaccess dans le dossier racine que vous voulez modifier et y ajouter ces lignes:
Pour PHP 5.6:
<FilesMatch "\.(php4|php5|php3|php2|php|phtml)$">
SetHandler application/x-lsphp56 .php
</FilesMatch>
Pour PHP 7.4:
<FilesMatch "\.(php4|php5|php3|php2|php|phtml)$">
SetHandler application/x-lsphp74 .php
</FilesMatch>
Pour PHP 8.2:
<FilesMatch "\.(php4|php5|php3|php2|php|phtml)$">
SetHandler application/x-lsphp82 .php
</FilesMatch>